箱子豆腐

作者： 黄河水

用料

• 嫩豆腐
• 鲜虾
• 鸡脯肉
• 猪肉（牛羊肉也可以）
• 腊肠
• 香菇
• 马蹄
• 青笋

箱子豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切成3cm见方、5cm长的长方体

步骤 2

放热油中炸成金黄色

步骤 3

配料切成粒

步骤 4

豆腐制成箱子形状

步骤 5

配料粒加制箱子时去掉的豆腐，先放水中焯一下，再用清油、盐、料酒、味精、鸡精、水淀粉炒成八宝馅料

步骤 6

制好的八宝馅装箱

步骤 7

上笼用大火蒸10分钟，浇上用高汤、盐、料酒、胡椒粉、酱油、耗油、味精、水淀粉制成的卤汁即可

菜谱创建时间：2012-08-19 20:01:44