雪梨蛋奶羹

作者： 大菜的美食物语

每一个节日都像是一场欢腾的闹剧，伴随着暴饮暴食和过多的言语笑话。 深夜，拖着脉搏气息依旧跳跃的身体睡去，次日醒来却感觉到疲惫乏力，才知道前夜的欢腾是在透支体力。 身体像是受创的股票一般低迷疲软，胃口和大脑一样迟钝。只有张罗些温柔恬淡的食物，慰籍这个没事找事的身体。 甜软的蛋羹滋润口舌肠胃，忽然想起昨夜那个不可或缺的月亮。在去的路上，浑圆的月亮暖暖地斜倚在黑的天边，后来，怎么就不见了呢？ 甜品是一场盛宴的完美结局，隔了夜的甜蛋羹就算是对前夜庆典的最好注脚吧！

用料

• 鸭梨 1个
• 鸡蛋 1个
• 鲜奶 半杯
• 冰糖 适量

雪梨蛋奶羹的做法步骤

步骤 1

将鸭梨去皮去核，切成小薄片

步骤 2

将牛奶倒入锅中，放入梨片和冰糖，用小火煮至冰糖溶化、梨片变软，晾凉备用

步骤 3

鸡蛋打散，加入到熬好的牛奶中

步骤 4

盛入深盘中，去掉表面浮沫，用保险膜覆盖入蒸锅大火蒸15分钟左右

步骤 5

取出去掉保鲜膜即可，晾凉吃味道更好

菜谱创建时间：2012-03-06 21:37:07