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雪梨蛋奶羹的做法
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雪梨蛋奶羹

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大菜的美食物语
每一个节日都像是一场欢腾的闹剧,伴随着暴饮暴食和过多的言语笑话。 深夜,拖着脉搏气息依旧跳跃的身体睡去,次日醒来却感觉到疲惫乏力,才知道前夜的欢腾是在透支体力。 身体像是受创的股票一般低迷疲软,胃口和大脑一样迟钝。只有张罗些温柔恬淡的食物,慰籍这个没事找事的身体。 甜软的蛋羹滋润口舌肠胃,忽然想起昨夜那个不可或缺的月亮。在去的路上,浑圆的月亮暖暖地斜倚在黑的天边,后来,怎么就不见了呢? 甜品是一场盛宴的完美结局,隔了夜的甜蛋羹就算是对前夜庆典的最好注脚吧!

用料

雪梨蛋奶羹的做法步骤

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步骤 1

将鸭梨去皮去核,切成小薄片

步骤 2

将牛奶倒入锅中,放入梨片和冰糖,用小火煮至冰糖溶化、梨片变软,晾凉备用

步骤 3

鸡蛋打散,加入到熬好的牛奶中

步骤 4

盛入深盘中,去掉表面浮沫,用保险膜覆盖入蒸锅大火蒸15分钟左右

步骤 5

取出去掉保鲜膜即可,晾凉吃味道更好

菜谱创建时间:2012-03-06 21:37:07
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