蜜糖桂花苹果

作者： 大菜的美食物语

世间香味分很多种，花香、果香、女人香。。。。。。花香又分很多种，或淡或浓、或清雅或馥郁，或明媚或深沉。。。。。。 但是能让人联想到味觉的花香不多，桂花香便是其一。 当秋意渐浓时，空气中便开始氤氲桂花那独特的香，每当你和那香味不期而遇的一刹那，是否口腔中会泛起一阵甜蜜？这种甜蜜来自于花香，更来自于你记忆中的某道甜品？ 桂花的香味总是让我想起糖桂花，这种由嗅觉到味觉的联想一部份缘于桂花那种浓得散不开的甜香，更多的是来自于和它相连的各种甜食。 我小时候，每年学校的秋游都是到一个可以赏桂花的公园去，除了那一阵阵袭来的浓香外，公园特产的桂花糖、姜糖、花生糖是最吸引我的。用砂糖和桂花酿成的糖桂花虽然不是那时的最爱，但从我第一次吃到这个香甜尤物后，便在记忆里留下了不可磨灭的印象。 那种裹着浓郁花香的甜蜜，哪怕只有一点点，对味觉也是一种袭击，温柔的、让人无法忘怀的袭击。然后，这种味觉记忆便会深埋在内心，在任何时候，只需要一点提示，相关的、无关的，这种甜蜜的印象便会蹦出来，在脑中蔓延，然后浸透整个人。 甜蜜是糖桂花的味道，但是那陈酿的桂花香味才是真正摄人心魄的原因，哪怕它藏匿在馅里、汤里，依然在瞬间让味觉惊艳。 这种感觉不知道可不可以算作味觉和美食的一种艳遇，但是艳遇总让人觉得是有企图的、有意向的，那种不期而遇的惊喜和始料未及是另外一种感觉。 我想到“撞香”，这是个时尚词语，本指两个用了相同香水的人相遇的尴尬，但是我觉得用“撞”来形容和糖桂花之间的甜蜜相遇再合适不过了。 在偶然间撞见一片香甜，有点回不了神的茫然，懵懵懂懂地被这种香味震撼，跌落在瞬间的迷幻中。 下一秒，也许有千种可能，也许没有任何可能。 蜜糖桂花苹果 这个甜品酸甜香浓，是秋季很好的美容滋补品。 很多朋友总是很惧怕“甜”，觉得会发胖，其实就如同减肥需要从多方面努力才能成功一样，发胖也是一个综合因素，并非吃糖就会胖。

用料

• 苹果 2个
• 糖桂花 2小匙
• 糖浆 2小匙
• 水 3汤匙
• 牙签
• 锡纸

蜜糖桂花苹果的做法步骤

步骤 1

将糖浆、糖桂花、水调匀待用

步骤 2

苹果洗净，从蒂下切开，有苹果把的那部分留作盖，另一部分将核去掉

步骤 3

将桂花糖浆倒入苹果中心，盖上盖，用牙签插牢

步骤 4

用锡纸将苹果包起来，口朝上

步骤 5

锅中放入适量水，（约在苹果高度的一半），放入包好的苹果煮20分钟左右至苹果软

步骤 6

取出剥开锡纸，去掉牙签即可

蜜糖桂花苹果的小贴士

此菜用蒸也可。

菜谱创建时间：2012-03-06 21:22:49