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鲫鱼豆腐汤的做法
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鲫鱼豆腐汤

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大菜的美食物语

鲫鱼豆腐汤的用料

鲫鱼豆腐汤的做法步骤

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步骤 1

鲫鱼开膛去内脏,去鳞去鳃(鱼档工作人员完成),洗净,抹干,用盐和料酒稍腌待用

步骤 2

豆腐切成1厘米厚的块

步骤 3

砂锅烧热,放入少量油,将鲫鱼放入,煎至两面呈金黄色

步骤 4

加入葱姜

步骤 5

加入足够开水(5碗左右)

步骤 6

加盖,烧开后转小火(如果想要汤色雪白,就用大火煲10分钟),煲40分钟

步骤 7

加入豆腐,再煮5分钟左右,加盐和胡椒、鸡精调味即可

菜谱创建时间:2012-03-06 21:16:46
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