将牛肉切成薄片,用生抽、料酒、淀粉稍腌
西兰花梗去老皮,洗净,切薄片,蒜切蒜片,干辣椒剪成段,去籽待用
锅烧热,放入油,放入牛肉片滑炒至变色,下料酒、生抽,蒜、姜、干辣椒段
加入西兰花梗同炒
加入蚝油,翻炒一会儿,西兰花梗稍发软即可,加少许盐调味
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。