西兰花梗炒牛肉

作者： 大菜的美食物语

用料

• 西兰花梗 2只
• 牛肉 200克
• 蒜 2瓣
• 干辣椒 2只
• 姜 2片
• 蚝油 1大匙
• 生抽 1大匙
• 淀粉 1小匙
• 料酒 少许
• 盐 适量

西兰花梗炒牛肉的做法步骤

步骤 1

将牛肉切成薄片，用生抽、料酒、淀粉稍腌

步骤 2

西兰花梗去老皮，洗净，切薄片，蒜切蒜片，干辣椒剪成段，去籽待用

步骤 3

锅烧热，放入油，放入牛肉片滑炒至变色，下料酒、生抽，蒜、姜、干辣椒段

步骤 4

加入西兰花梗同炒

步骤 5

加入蚝油，翻炒一会儿，西兰花梗稍发软即可，加少许盐调味

西兰花梗炒牛肉的小贴士

西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。

菜谱创建时间：2011-04-13 16:08:00