豆豉鲮鱼炒米饭

作者： 安的厨房

前两天和同事一起在外面吃饭，我要不碎米芽菜的炒饭，她要了豆豉鲮鱼炒饭，尝了一口，还不错的说，于是也便决定晚上回家也这么炒饭。

用料

• 鲮鱼 500克
• 豆豉 100克
• 油 适量
• 大蒜
• 大料
• 桂皮
• 八角
• 香叶
• 陈皮
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 淡汤 适量
• 糖 适量

豆豉鲮鱼炒米饭的做法步骤

步骤 1

将鲮鱼洗净，砍件，放入腌料，腌10分钟；大蒜切碎。大料装调料盒

步骤 2

油烧八成热，将鲮鱼放入油中炸至金黄色，捞出

步骤 3

锅底留少量余油，爆香大蒜，将鲮鱼放入，下豆豉、大料盒、生抽、料酒（多一点）、糖，烧开后，转小火，烧至汤干，鱼肉酥烂

菜谱创建时间：2012-08-14 10:10:10