泡椒盆盆虾

作者： 安的厨房

用料

• 高汤精
• 大虾 500克
• 黄豆芽 500克
• 灯笼泡椒
• 鸡精
• 五香粉
• 郫县豆瓣酱
• 干辣椒
• 花椒
• 葱
• 姜
• 蒜各适量
• 盐

泡椒盆盆虾的做法步骤

步骤 1

虾洗净去泥肠，豆芽洗净

步骤 2

坐锅烧开水，放适量盐，将豆芽放入，焯熟，捞起放入盆中

步骤 3

起油锅，炸香花椒和干辣椒，然后将豆瓣酱放入，炒香

步骤 4

加入葱、姜、蒜，继续炒出香味，再放入泡椒，出味后加水及高汤精（有高汤最好了）

步骤 5

大火烧开后，加入虾，烹入适量料酒，加盐，再次烧开，煮三至五分钟，至虾完全变色且入味

步骤 6

加鸡精及五香粉出锅，倒入装豆芽的盆中，撒上香葱段即可

菜谱创建时间：2012-08-13 06:37:51