盐焗手撕鸡

作者： 安的厨房

用料

• 三黄鸡 一只
• 葱段
• 姜片
• 油 一汤匙
• 老抽 少许
• 生抽 一汤匙
• 盐 适量
• 糖 少许
• 黄酒 一瓶盖

盐焗手撕鸡的做法步骤

步骤 1

首先将除去内脏的光鸡洗净，晾干水，用适量盐摸匀全身和内笼

步骤 2

姜片和葱段

步骤 3

将姜片和葱段塞到鸡内笼里，调味料调匀将鸡腌制大概一小时

步骤 4

电饭锅内放一些肥猪肉或者鸡油，用两条葱段垫在鸡油上

步骤 5

鸡脚朝天样放入锅,将剩余的调味料也倒到锅里，插电等电饭锅跳制,保温焗10分钟就可以开锅盖了

步骤 6

等大概放凉后便可以手撕或斩件了

盐焗手撕鸡的小贴士

老抽不宜放太多，不然电饭锅底容易焦。

菜谱创建时间：2012-08-12 13:01:25