骨汤青菜头的做法

骨汤青菜头

我总喜欢煲制一大锅猪棒骨汤,用来炖菜或是做菜(常常需要加入肉汤之类)都很好。也可以加入柴鸡等煲成高汤,放凉用密封容器分装冷冻起来,需要时解冻使用即可。

大菜的美食物语
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骨汤青菜头的用料  

骨汤青菜头的做法步骤

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  • 猪棒骨洗净用滚水稍煮,洗净血沫以后放入适量清水中加姜煮开,转小火煲2小时左右,即得骨汤

  • 青菜头去老皮老筋,洗净切滚刀块待用

  • 在锅中盛入适量骨汤,煮开,放入青菜头煮软用盐、胡椒粉、鸡精调味即可

骨汤青菜头的小贴士

吃的时候可以直接吃,或者蘸辣酱等调料

菜谱创建时间:2011-04-13 15:46:27

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