黄瓜丝拌豆腐皮

作者： 安的厨房

去gina家吃饭，她说随便拌个黄瓜吧，本来以为，她会用拍黄瓜“糊弄”我，可是没想到，很快她便做了个黄瓜丝拌豆皮，很清淡，同时还带着花椒香，又隐藏着一丝若有若无的辣味，相当的好吃，从此以后，我家的冰箱里就也常备黄瓜和豆皮，没事就拌点吃！相当的简单，可确实好吃，特别适合这炎热的夏季！

用料

• 黄瓜 二根
• 豆腐皮 一张
• 葱
• 姜 适量
• 蒜 两瓣
• 花椒 十五粒
• 辣椒 五个
• 桂皮 一个
• 八角 一个

黄瓜丝拌豆腐皮的做法步骤

步骤 1

黄瓜切细丝，豆皮同样切细丝，放入碗中，蒜去皮，压成蒜泥，也放入碗中

步骤 2

起油锅，锅内小半碗油，放入花椒、干辣椒、葱姜桂皮等香料

步骤 3

小火慢慢炸出香味

步骤 4

将油滤出杂质，倒入黄瓜丝碗中，加盐、鸡精、少量糖，拌匀即可。喜欢酸的，还可以加点醋

黄瓜丝拌豆腐皮的小贴士

椒香油可以一次多做点，这样下次吃的时候直接拌就行了。

菜谱创建时间：2012-05-08 17:16:58