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墨鱼排骨汤的做法
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墨鱼排骨汤

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作者: 83小钟
83小钟

墨鱼排骨汤的用料

墨鱼排骨汤的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

墨鱼干洗净,用清水浸泡隔夜至泡软

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排骨用洗净,用清水浸泡30分钟左右后用流动的清水反复冲洗干净

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡发好的干墨鱼去内脏,撕去薄膜,去骨后改切成条

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把处理好的墨鱼放入沸水锅中焯烫后捞出沥水

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把排骨,墨鱼加姜片放入汤锅里

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加足量清水,放入墨鱼骨

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火烧开后,撇净浮沫,加入小葱结

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转小火,慢炖1.5小时,调入盐,胡椒粉调味,再煮20分钟即可

墨鱼排骨汤的小贴士

1.因为家里有人不爱墨鱼的味道,所以我先焯了一次水再煲的。其实,墨鱼处理好后直接煲汤营养价值更高。 2.墨鱼骨不要丢掉了,放进去一起炖,能很有效的补充钙质。 3.另外,剔下来的墨鱼骨头,就算不想一起煲汤,也不要丢弃。 4.把墨鱼骨洗净,晒干,碾成粉末,也是一剂很好的止血良药。

菜谱创建时间:2012-04-28 17:33:19
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