美味烤鱿鱼

作者： 月亮晶晶

其实在家自己做烧烤也很容易， 只需要准备一些酱料，切一切，腌一腌，再入烤箱烤一烤， 香喷喷的烧烤就出炉了，味道一点都不起外面卖的差， 还不必担心食材新不新鲜，会不会有什么不好的添加剂， 所有食材和烹饪环节都掌握在自己手里，可以放心的大口吃。

用料

• 鱿鱼 三条
• 叉烧酱 两汤匙（30ml）
• 老抽 半汤匙（8ml)
• 料酒 一汤匙（15ml）
• 姜
• 蒜
• 葱
• 白糖
• 白胡椒粉

美味烤鱿鱼的做法步骤

步骤 1

鱿鱼清理干净，每条鱿鱼竖向切成三条，鱿鱼须切开

步骤 2

所有的调味料拌匀成腌料

步骤 3

腌料中放入切好的鱿鱼拌匀腌制1-2个小时

步骤 4

竹签提前用水泡透（半小时）

步骤 5

把腌制好的鱿鱼条用牙签串起来

步骤 6

烤箱预热220度，烤盘铺上锡纸，锡纸上刷层食用油，将串好的鱿鱼排在锡纸上，入烤箱烤20分钟分，中途刷一次腌制鱿鱼时碗中剩余的调味汁，待颜色烤成金黄色，撒上白芝麻继续烤5分即可

美味烤鱿鱼的小贴士

1.叉烧酱，也叫烤肉酱，我用的是海天的。 2.竹签要泡水，吃透了水烤的时候才不会烤焦。 3.锡纸上要刷油，否则鱿鱼烤好会粘在锡纸上。 4.口味可以自己调整，我这个做的是不辣的，如果喜欢辣的可以撒上辣椒粉或者孜然粉烤。烤的过程中也可以刷层蜂蜜或者刷层油烤，都是可以的。

菜谱创建时间：2012-04-29 15:03:29