姜汁藕片

作者： 多啦小懒

藕有健脾开胃的功效，常吃是一位很好的食补佳品。但藕性寒，肠胃不好的人一次不要吃大量的藕，同时尽量不要生吃藕。藕中含有丰富的淀粉，吃了以后会有饱胀感，减肥MM们可以适量的多吃一些。

用料

• 藕 200克
• 姜末 适量
• 生抽 2汤匙
• 醋 1汤匙
• 水 2汤匙
• 香油 0.5汤匙
• 芝麻酱 0.5汤匙
• 糖 少许
• 蒜末 适量

姜汁藕片的做法步骤

步骤 1

藕洗净去皮切片

步骤 2

放入水中焯熟后用清水过凉

步骤 3

用香油和生抽、醋、水拌匀芝麻酱后加入姜末、蒜末、糖调成碗汁

步骤 4

浇在凉透的藕片上，拌匀后腌15分钟即可

姜汁藕片的小贴士

1、藕片焯水后立即用冷水过凉，可以使藕片保持脆嫩的口感； 2、藕片切得尽量薄一点，焯水的时间不要太长，断生就可以了； 3、如不着急吃，拌好后浸泡的时间可以长一点，会跟入味。

菜谱创建时间：2012-04-30 14:33:56