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蔓越莓橄榄全麦面包的做法
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蔓越莓橄榄全麦面包

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作者: 梅语时节
梅语时节

蔓越莓橄榄全麦面包的用料

蔓越莓橄榄全麦面包的做法步骤

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步骤 1

面粉盐糖酵母牛奶橄榄油全部混合,用面包机揉面,中途加蔓越莓干和青橄榄,最终揉成光滑面团

步骤 2

揉好的面团加盖放温暖处发酵至两倍大

步骤 3

发好的面团轻轻按压排气,在面板上由后往前再轻轻揉几分钟,整形放面包模中进行二次发酵

步骤 4

二次发酵大约半小时,面包会增大一倍左右,此时可将面团放人预热至375F的烤箱,烤30分钟左右

步骤 5

烤好的面包马上出炉,脱模,放网架晾凉

蔓越莓橄榄全麦面包的小贴士

1,刚出炉的面包感觉很硬,但凉一会儿就回软了。 2,面包烤好,当晚做主食是最好的口味和口感,一定不能错过。当然大多数家庭不可能一次吃完,保存两天是没问题的。如果用水替代牛奶,保存时间还可以稍长些。 3,面包的保存最好不放冰箱,用保鲜膜包好,放阴凉的地方即可。 4,隔夜的面包,稍微烤一下,就会恢复香甜酥脆的口感,比不烤的好吃很多,这就是偷懒的代价。

菜谱创建时间:2012-06-04 14:31:20
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