卤萝卜

作者： 月月美食杂货铺

这道简单的卤菜不是我凭空想出来滴。呵呵，是前段时间去本地的外婆家跟朋友吃一顿，那时候我随意点了一道卤萝卜，那个口味一直让我回味。趁还能记起那个味道，自己试着做了一次。

用料

• 白萝卜 一根
• 生姜
• 蒜
• 桂皮
• 八角
• 小辣椒
• 小茴香
• 香叶 少许
• 小葱 一根
• 色拉油
• 生抽
• 老抽
• 白砂糖
• 鸡精 少许

卤萝卜的做法步骤

步骤 1

把白萝卜洗净去皮，切成小块备用

步骤 2

准备所有香料切片或是切段各少许用调料包装起来备用

步骤 3

取一口略大一点的锅，开火把锅烧热，倒入少许色拉油，放入切好的白萝卜略翻炒几下

步骤 4

再放入少许白砂糖翻炒几下

步骤 5

倒入少许生抽和老抽，再加入没过萝卜略多一点的清水

步骤 6

最后放入大料包用大火烧开

步骤 7

大火烧开后，改中火烧至汤汁略收汁放入少许鸡精拌匀，即可关火焖至一夜（或是几个小时以上）

步骤 8

完成后装入盘，撕一根小葱装饰即可

卤萝卜的小贴士

1、萝卜块的大小按自己喜好来切，但也不要太小哦。 2、大料包如果没有，也可以直接放入萝卜中烧。 3、这个卤菜最好是煮好后过夜浸泡，这样非常的能入味。

菜谱创建时间：2012-06-29 23:09:19