素炒三丁

作者： 九色鹿

这些天我是名副其实的药罐子，中药西药统统上阵。过敏严重到无法见人的状态，脸部颈部又肿又红，又痛又痒，唉，小病一桩却让人心情低落到极点，跑医院跑得腿都要断了，哪儿哪儿人还巨多，糟糕透顶。挂了三天水，红退了肿也好了许多，但别再反复～。医生说，俺这回严重过敏，除去季节原因，更大的因素是免疫力下降，平时也要注意补充多种维生素，锻炼，当然吃食也要注意。 说到吃，那就从这道简单的素食开始吧。这些日子，海鲜、辛辣所有发物都碰不得，就连芒果、香菜、韭菜、牛羊肉之类也全在禁食之例，也许是吃着中药的原故偶的胃口却是好得不得了。

用料

• 香菇
• 胡萝卜
• 豌豆
• 葱
• 姜
• 生抽
• 蚝油
• 糖
• 水淀粉

素炒三丁的做法步骤

步骤 1

胡萝卜，香菇焯水沥干水份，切成1cm见方的小丁，豌豆焯烫3分钟捞出沥干。葱姜切末备用

步骤 2

炒锅烧热后倒入油，待油5成热时放入葱姜末炒香

步骤 3

放入香菇丁炒1分钟

步骤 4

再放入胡萝、豌豆丁翻炒2分钟，入生抽和蚝油、糖翻炒

步骤 5

待汤汁慢慢开始收干时，淋入水淀粉搅匀即可（因为蚝油有咸度，所以可不加盐或少加，根据口味调整）

步骤 6

入盘

菜谱创建时间：2012-06-27 20:50:31