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苹果鲫鱼汤的做法
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苹果鲫鱼汤

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大菜的美食物语

苹果鲫鱼汤的用料

苹果鲫鱼汤的做法步骤

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步骤 1

步骤 2

将鲫鱼开膛去内脏,去鳞去鳃(鱼档工作人员完成),洗净,抹干,用少量盐和料酒稍腌待用。锅烧热,放入少量油,放入姜片煎出香味

步骤 3

步骤 4

将鲫鱼放入,煎至两面呈金黄色

步骤 5

步骤 6

加入足够多的开水(5碗左右,能没过鲫鱼),加盖,烧开后转小火(如果想要汤色雪白,就用大火煲10分钟),煲40分钟

步骤 7

步骤 8

苹果洗净,去核切成薄片,放入鱼汤中煮5分钟左右,加盐和胡椒调味即可

菜谱创建时间:2011-04-13 12:17:54
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