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水晶虾汤的做法
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水晶虾汤

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作者: 桃园
桃园

水晶虾汤的用料

水晶虾汤的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾仁洗净去掉沙线后开背至五分之四处(不能切断)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用厨纸拭净虾仁上的水份

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在虾仁上撒一层面粉或干淀粉,用擀面仗小心向两边敲打,至薄薄的片即可(一定要小心不能砸烂)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

净锅入水,加料酒、姜片烧开,逐片放入虾片,待虾片浮起并呈透明色后捞出

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

高汤入锅烧开,打去浮沫,下入虾片,撒入白胡椒粉、料酒、白糖、少许生抽、盐、葱花调味即可(打薄芡效果更好)

菜谱创建时间:2012-07-02 15:51:49
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