萝卜烧牛腩

作者： 大菜的美食物语

用料

• 牛腩肉 600克
• 白萝卜 600克
• 姜 3片约15克
• 八角 3块
• 桂皮 1小块
• 草果 1个
• 香叶 2片
• 橙皮 1块
• 茶叶 1汤匙（15ml）
• 丁香 1颗
• 肉寇 1颗
• 冰糖 10克
• 酱油 1汤匙
• 料酒 1汤匙（15ml）
• 盐 适量
• 油 1汤匙（15ml）

萝卜烧牛腩的做法步骤

步骤 1

将牛腩肉切成1.5厘米左右见方的块，放入凉水中煮开煮变色，捞出沥干待用，此步骤为了去除牛腩中的血污和腥味

步骤 2

萝卜切成大的滚刀块

步骤 3

将焯过水的牛肉放入电压力煲内胆锅内

步骤 4

将姜、大料、桂皮、草果、香叶、橙皮、茶叶、丁香、肉寇放入一次性调料袋中放入煲内，如果家里没有齐全的香料，用现成的炖肉调料也可以，再加入料酒、冰糖、酱油、油和盐

步骤 5

加入切好的萝卜块和匀

步骤 6

将内胆放入电压力煲内，盖好锅盖选择“蹄筋”即可

菜谱创建时间：2011-04-12 17:47:00