西芹洗净,斜切成块状备用
锅内放稍多的油,5成热时,把腰果倒入
用小火煸至腰果微金换色,捞出备用
用锅内余下的油,小火煸炒花椒
待花椒颜色变深,马上倒入西芹,用中火煸炒
三分钟后把煸过的腰果倒入,加适量的盐
翻拌均匀即可入盘