切达奶酪饼干

作者： 米瑞食记

用料

• 低筋面粉 135g
• 切达奶酪丝 70克
• 黄油 70g
• 糖粉 40g
• 鸡蛋 适量
• 纯巴马奶酪粉 适量

切达奶酪饼干的做法步骤

步骤 1

切达奶酪刨丝或者切成碎屑，备用

步骤 2

黄油软化后加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白。打发程度点击链接

步骤 3

加入打散的鸡蛋液1勺（15ml），继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合

步骤 4

把切碎的奶酪碎倒入打发好的黄油里，用打蛋器低速搅拌均匀

步骤 5

加入低筋面粉，用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团

步骤 6

在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁

步骤 7

把长条切成小段，排放在烤盘上。（我切的大约2.5cm左右）

步骤 8

在每块饼干表面刷一些鸡蛋液。刷好鸡蛋液以后，再撒一些纯巴马奶酪粉（没有可以不撒）

步骤 9

放入170℃烤箱，上下火中层烤25分钟左右，直到表面金黄即可

菜谱创建时间：2012-07-11 19:46:58