红葱艾叶炒饭

作者： 尚豆小厨

用料

• 艾叶
• 红葱
• 白米饭
• 盐

红葱艾叶炒饭的做法步骤

步骤 1

先处理艾叶，烧开油盐水下东叶焯2分钟

步骤 2

捞出用冷水冲凉（我们叫过冷河）

步骤 3

然后抓干水切碎备用

步骤 4

红葱头也切片备用

步骤 5

热锅烧热植物油下红葱爆至香味全出

步骤 6

下艾叶碎继续爆炒并下盐调味

步骤 7

加入白米饭

步骤 8

一直翻炒至饰饭粒粒分明，在锅里跳舞的样子即可

红葱艾叶炒饭的小贴士

切记艾叶做点心入菜等任何吃的都要取最能部位，而且要先焯水并过冷河后抓干水再用，不然会很苦很涩好难吃。

菜谱创建时间：2012-07-11 21:26:47