青菜煎饼

作者： 子瑜妈妈

用料

• 青菜 1颗
• 面粉 30克
• 鸡蛋 1个
• 清水 3大勺（1大勺=15ML）

青菜煎饼的做法步骤

步骤 1

将青菜清洗干净

步骤 2

切小块

步骤 3

入搅拌机加上清水

步骤 4

搅拌成青菜糨糊

步骤 5

将鸡蛋打入碗中，打成蛋液，将青菜浆倒入蛋液中继续打匀

步骤 6

倒入面粉

步骤 7

朝一方向搅拌均匀

步骤 8

平底锅烧热，倒上一点油，转小火，将青菜面粉糊倒入锅中，（可分几次煎小点的饼），一面煎至结底，表面基本凝结后用铲子辅助翻过来煎另一面

步骤 9

煎至两面略焦黄后即可出锅装盘开吃拉

步骤 10

吃前可适当淋点色拉酱、千岛酱或者番茄酱，风味更独特

青菜煎饼的小贴士

1、青菜有泥沙，洗的时候一定要仔细，一片片掰开来洗； 2、青菜搅拌成汁的时候，需要加点水才搅拌的动，但不用加很多； 3、青菜汁还可以用来和面做成包子、馒头、饺子、面条等； 4、煎面饼时候一次不要放太多，煎的薄点小点两面比较容易成熟； 5、煎的时候油不要放太多，不然会感觉油腻的；

菜谱创建时间：2012-03-24 00:29:20