洋葱培根炒饭

作者： 雨鸾

炒饭的最高境界--那必须是要饭粒在锅中跳舞！

用料

• 冷米饭 一碗
• 培根
• 洋葱 少半个
• 香菜 适量
• 胡椒粉 少许
• 盐 适量

洋葱培根炒饭的做法步骤

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步骤 1

洋葱去皮，切成小粒，培根切碎

步骤 2

锅内放少许油

步骤 3

放培根煎至微黄色（煎出培根内的油份）

步骤 4

放洋葱翻炒，炒至洋葱成浅黄色

步骤 5

放入冷米饭，米饭炒匀，直到锅内发出噼啪声，饭粒能在锅内轻微蹦起来

步骤 6

加适量盐调味

步骤 7

放少许白胡椒粉炒匀，关火

步骤 8

最后撒入香菜段即可

洋葱培根炒饭的小贴士

1、炒饭煎培根之前，锅内放少少的油即可！因为培根煎完以后还会出油！油放太多的话就太腻了！ 2、培根煎至微黄就放洋葱！如果培根煎成金黄色再放洋葱的话，洋葱容易糊！ 3、炒饭在锅内稍微多炒一会，炒匀才好吃！

菜谱创建时间：2012-03-24 14:18:08