金芒鲜奶西米露

作者： 尚食之文

一碗自制的金芒鲜奶西米露，各色材料都用料十足，完全适合你自己的口味。芒果的清香甜蜜，鲜奶的浓厚香醇，西米的爽嫩Q滑，就这样完美地融合在一起。很轻松滴，在家里也能和闺蜜们一起享受到甜品店里滴美味啦

用料

• 芒果肉 110克
• 西米 50克
• 牛奶 100克
• 水 适量
• 白砂糖 适量

金芒鲜奶西米露的做法步骤

步骤 1

西米放入大碗中，加入凉水，浸泡36小时左右

步骤 2

芒果肉切成丁

步骤 3

锅中放入适量水，将泡好的西米冲洗干净，待水开后放入水中

步骤 4

小火煮10分钟左右，不断用勺搅动，煮至西米内没有白芯完全透明后用漏勺捞出，放入凉水中浸凉

步骤 5

将牛奶倒入锅中，和原来剩余的汁一起煮，放入白砂糖，小火，煮约2分钟后关火晾至凉

步骤 6

将在凉水中浸凉的西米用细筛网捞出

步骤 7

取适量西米放入碗中，再倒入牛奶汁

步骤 8

取适量芒果肉放在上面即可

金芒鲜奶西米露的小贴士

1、西米浸泡时间长些，煮的时间就会缩短，泡时要放在阴凉通风处。 2、煮西米及后来的牛奶时都要用小火，不时用勺搅动。 3、如果有椰浆可以在第5步骤中加入，会更加美味。也可根据个人喜好在食用时再加些蜂蜜或炼乳等。 4、糖的克数根据个人口味，不过甜品好吃糖当然要多放些啦~~

菜谱创建时间：2012-03-24 16:26:40