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番茄牛尾汤的做法
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番茄牛尾汤

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作者: 爱家爱厨房
爱家爱厨房

番茄牛尾汤的用料

番茄牛尾汤的做法步骤

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步骤 1

剁好了的牛尾用水冲洗干静

步骤 2

然后泡在加了黄酒,姜片和葱的清水中浸泡一个半小时左右泡出血水,取出再次冲洗干净

步骤 3

将冲洗干净的牛尾放入砂锅中,一次性加入足够量的清水大火烧开,用勺子捞去浮沫,重新取姜片和葱结放入,加入适量黄酒,转小火炖2小时

步骤 4

另取锅倒入油烧热,倒入洗净去皮切块的番茄翻炒至出汁并有那种粘稠的感觉

步骤 5

然后倒入砂锅里大火烧开后转小火炖1小时,1小时后加入洗净的一口大小的口蘑大火烧开转小火继续炖1小时,1小时后加入适量盐调味,少量糖提鲜

步骤 6

最后转大火烧5分钟既可关火,美味热呼的汤赶紧喝吧!(可以根据个人口味加入白胡椒粉调味)经过4个多小时的炖煮,不但汤汁醇香,夹起牛尾咬一口,上面的肉仿佛跟着嘴唇跑一样

菜谱创建时间:2012-07-12 10:43:18
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