糖渍橙皮

作者： 咖啡鱼潘

用料

• 橙子 2个
• 冰糖 150克
• 水 100克
• 砂糖 50克

糖渍橙皮的做法步骤

步骤 1

橙子洗净剥下橙子皮

步骤 2

去除橙皮内部的白瓤

步骤 3

将橙皮切丝

步骤 4

将橙皮在沸水中煮10分钟

步骤 5

锅内加100克水，再加入150克冰糖，小火慢慢加热

步骤 6

一边加热一边搅拌至冰糖溶化，再倒入煮好的橙皮丝

步骤 7

小火煮制汤汁浓稠，橙皮呈半透明状态后关火

步骤 8

将煮好的橙皮丝放入砂糖堆里沾满糖粒即可

糖渍橙皮的小贴士

1、做糖渍橙皮熬糖浆的时候，冰糖也可以用砂糖； 2、做橙子酱的方法基本与蜂蜜柚子茶的方法差不多，就是蜂蜜放的少些。

菜谱创建时间：2012-03-15 21:09:25