什锦炒饭的做法

什锦炒饭

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炒饭里面的蔬菜很随意,家里有什么就放什么,怕儿子不吃给挑出来,就都切成小丁,这样他挑不出来就都吃了,所以有时候我还挺愿意给他做炒饭的,这样他可以吃到更多的蔬菜。

作者: 金山茶
金山茶
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用料  

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  • 剩米饭预备好

  • 鸡蛋加点盐打散

  • 元葱、胡萝卜、山药、蒜薹都切成小丁

  • 炒锅注油烧热,放入鸡蛋炒熟后盛出备用。炒鸡蛋的时候多放点油,这样炒出的鸡蛋蓬松,多出的油正好可以继续炒蔬菜和米饭

  • 锅内留少许油,下元葱末翻炒

  • 然后放入胡萝卜丁炒匀

  • 再放入山药丁一起炒

  • 最后放入蒜薹丁翻炒

  • 所有蔬菜丁炒熟以后,放点胡椒粉和盐调味

  • 放入米饭炒散

  • 倒点酱油调味

  • 最后放入先前炒好的鸡蛋炒匀即可

菜谱创建时间:2012-03-15 18:00:59
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