什锦炒饭

作者： 金山茶

炒饭里面的蔬菜很随意，家里有什么就放什么，怕儿子不吃给挑出来，就都切成小丁，这样他挑不出来就都吃了，所以有时候我还挺愿意给他做炒饭的，这样他可以吃到更多的蔬菜。

用料

• 米饭
• 鸡蛋
• 元葱
• 胡萝卜
• 山药
• 蒜薹
• 油
• 盐
• 胡椒粉
• 酱油

什锦炒饭的做法步骤

步骤 1

剩米饭预备好

步骤 2

鸡蛋加点盐打散

步骤 3

元葱、胡萝卜、山药、蒜薹都切成小丁

步骤 4

炒锅注油烧热，放入鸡蛋炒熟后盛出备用。炒鸡蛋的时候多放点油，这样炒出的鸡蛋蓬松，多出的油正好可以继续炒蔬菜和米饭

步骤 5

锅内留少许油，下元葱末翻炒

步骤 6

然后放入胡萝卜丁炒匀

步骤 7

再放入山药丁一起炒

步骤 8

最后放入蒜薹丁翻炒

步骤 9

所有蔬菜丁炒熟以后，放点胡椒粉和盐调味

步骤 10

放入米饭炒散

步骤 11

倒点酱油调味

步骤 12

最后放入先前炒好的鸡蛋炒匀即可

菜谱创建时间：2012-03-15 18:00:59