南瓜烧排骨的做法

南瓜烧排骨

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作者: 金山茶
金山茶
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用料  

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  • 排骨冲洗干净后凉水下锅

  • 烧开后撇去浮沫

  • 捞出来冲洗干净后放进电压力锅,加入料酒、大料、姜片、葱段和适量清汤,加压二十分钟

  • 捡去大料、姜片和葱段,将排骨捞出备用

  • 南瓜去皮切成滚刀块

  • 锅内注油烧热,下蒜末爆香,放入南瓜块翻炒

  • 放入煮好的排骨

  • 倒入用料酒、盐、白糖、苹果醋、老抽、生抽、湿淀粉调好的酱汁

  • 大火烧开后转小火炖至南瓜软烂、汤汁收浓即可

小贴士

不用放一滴油,一盘酱香浓郁的南瓜烧排骨上桌了,这个颜色和口味的菜总是能极大地诱惑孩子的胃口,这小子就喜欢吃这样的大肉菜,看起来白花花没啥颜色的肉,做的再美味,也很难引起他的食欲,“色、香、味”中的“色”在我家小子眼里绝对排第一!

菜谱创建时间:2012-03-15 17:32:53

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