猪瘦肉切片、柿子椒掰块、胡萝卜切片、木耳泡发后撕块、鸡蛋加少许盐打成蛋液备用
油热后,炒鸡蛋,偶做冰淇淋时留下了两个蛋清,呵呵...鸡蛋炒好后盛盆备用
重新放油爆葱片,出香味后把肉片放进锅里,加料酒、酱油、五香粉翻炒
肉片上色后,放入胡萝卜、柿子椒和木耳,翻炒
焖两分钟,加盐翻炒均匀,就可以装盘了,连鸡精都不用放就很鲜,呵呵