黄瓜炝腰花

作者： 溢齿留香

猪腰富含蛋白质、脂肪，另含碳水化合物、核黄素、维生素A、硫胺素、抗坏血酸、钙、磷、铁等成分，具有补肾强身、固精益气的作用。

用料

• 猪腰
• 小黄瓜
• 姜
• 蒜
• 糖
• 盐
• 醋
• 酱油
• 蚝油
• 胡椒粉
• 红椒
• 味精

黄瓜炝腰花的做法步骤

步骤 1

把猪腰对半片开,去除腰臊白筋膜,片成花刀

步骤 2

锅水烧开后,把切好的猪腰花放入,烫一分钟即捞出

步骤 3

倒入凉开水中浸出血水,换浸两次水

步骤 4

另起锅,倒入酱油,黄酒,盐，醋,糖,蚝油,胡椒粉,姜片,蒜片,红椒片,味精,一起调好炝汁

步骤 5

黄瓜切片铺盘底,把凉好的猪腰放上面

步骤 6

浇上调好味的炝汁,淋上香油拌匀就OK啦(也可放冰箱里冷藏后吃味道更佳)

黄瓜炝腰花的小贴士

腰花鲜嫩 黄瓜脆爽 酸甜开胃

菜谱创建时间：2012-03-14 15:21:58