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小麦胚芽吐司的做法
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小麦胚芽吐司

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作者: 馨宜DIY
馨宜DIY

小麦胚芽吐司的用料

小麦胚芽吐司的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是经过二次喂养后的酵母:(发酵到2-3倍以上,回落的样子)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部材料进搅拌机搅拌,搅拌至脱缸,加入黄油继续搅拌,至面团揉出大片薄膜,到完全阶段

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

进行基础发酵,这个时候是下午5点,我就放在室温发酵。室内温度7-10度

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵到二倍大。(早上睡了懒觉起来,还没有发好,我又放到太阳底下发一会)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分割滚圆,松弛半小时:(天然酵母的面团,我一般松弛时间会长点)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整形擀卷

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再次擀卷

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排入模具发酵

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

180度,35-40分钟。看各家烤箱情况调整。出炉后晾凉

菜谱创建时间:2012-07-19 22:12:42
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