红闷栗子鸡的做法

红闷栗子鸡

作者: 简单煮意
简单煮意
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用料  

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  • 光鸡洗净斩块,葱切段,姜切片

  • 鸡块用清水烧开绰2分钟,捞出洗净血沫

  • 锅用中火加热,加入2勺油,下葱姜煸出香味

  • 放入鸡块煸炒

  • 当鸡肉炒至变色,烹入料酒马上盖上锅盖

  • 1分钟后打开锅盖加入酱油、盐、糖调味

  • 加盖转小火焖煮30分钟,铸铁锅小火炖煮不需要加水

  • 加入栗子再煮15分钟至酥软,关火后利用余热再闷5分钟即可

菜谱创建时间:2012-03-13 21:41:51
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