牛柳炒河粉

作者： 燕拍拍

很喜欢河粉的味道，因为原料是大米制成的，很容易消化，市场上出售的河粉半成品，苦于油太多，再经过烹调更是油亮得看着就腻口，家里有包泰国产的干河粉，依照说明，经过冷水泡制，在用开水汆烫与自己喜欢的蔬菜搭配加工为成品，既美味又健康。油的用量可随自己掌控。这一盘做为便当带到了单位，同事们都说既清爽，又低油。并且河粉吃起来又很筋斗呢~操作也非常的简单哦。

用料

• 牛柳
• 泰国干河粉
• 圆白菜
• 绿豆芽
• 红萝卜
• 青蒜
• 韭菜
• 蚝油
• 生抽
• 黄酒
• 姜
• 蒜
• 白糖
• 食盐
• 淀粉
• 鸡蛋 （摊成皮切丝）

牛柳炒河粉的做法步骤

步骤 1

热锅凉油放入姜蒜煸香

步骤 2

倒入腌制好的牛柳快速翻炒盛出备用；（蚝油，生抽，黄酒，白糖，食盐，淀粉，腌制30分钟）

步骤 3

另起锅热锅凉油，依次倒入红萝卜丝，圆白菜丝，绿豆芽翻炒

步骤 4

放入泡好的河粉与蔬菜混合

步骤 5

倒入鸡蛋丝混合

步骤 6

放入适量的食盐调味

步骤 7

倒入备用的牛柳

步骤 8

最后放入青蒜和韭菜，快速翻匀关火

菜谱创建时间：2012-03-13 19:38:22