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【曼食慢语】开放式猕猴桃苹果派的做法
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【曼食慢语】开放式猕猴桃苹果派

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作者: Amanda曼达
Amanda曼达

【曼食慢语】开放式猕猴桃苹果派的用料

【曼食慢语】开放式猕猴桃苹果派的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油100g切小丁(不需软化)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌入170g面粉中

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入盐,一大勺糖(15g),40ml水搅拌成颗粒状

步骤 4

用保鲜膜包起来揉成面团,不需要太均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用擀面杖隔着保鲜膜擀薄

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后折起来再一次擀薄

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

重复几次待颜色均匀后揉成团饧一会儿

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀成大小合适的圆片后放进派盘内

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

贴合派盘形状去掉多余的边

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用叉子在底部均匀的扎上小孔

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

苹果、猕猴桃去去皮去核切小块

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

均匀的铺在派上

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开小火锅内放黄油100g融化

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入面粉3大勺(30g)

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀成糊状,加糖160g

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分几次加水60ml,持续搅拌到均匀无颗粒

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入肉桂粉搅匀

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将做好的酱汁均匀的浇在水果上

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后入预热过的烤箱220度烤15分钟,降温到175度继续烤35-45分钟即可

【曼食慢语】开放式猕猴桃苹果派的小贴士

揉派皮面团时不要揉太久,颜色基本均匀即可,避免出筋以致烤熟后过硬 一定要在派皮烤之前均匀的扎孔以免受热鼓起 水果尽量切的均匀些成品会比较漂亮 调内馅时全程小火以免焦糊 按个人口味可以再加些葡萄干,柠檬汁

菜谱创建时间:2012-03-12 16:23:54
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