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咸味海苔酥条的做法
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咸味海苔酥条

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作者: 盘子会唱歌
盘子会唱歌

咸味海苔酥条的用料

咸味海苔酥条的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将主要原料里的所有的粉和糖,盐混合

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油提前放在室温软化,慢慢的倒入清水(一点点的加水),用筷子搅成絮状,然后加入软化的黄油片

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成光滑的面团

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分割2份用保鲜膜包好,入冰箱冷藏松弛20分钟左右。(不分割也行,我家案板小,所以分割2份,有利于擀皮操作)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把240g的黄油,同样的分割2等份,放在保鲜袋里

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用擀面杖把黄油敲打成一片薄片,如果黄油有轻微的软化,可以放入冰箱冷藏至硬

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把松弛好的面团取出,擀成长方形,大概是黄油薄片的3倍大

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将黄油薄片放在面团的中间部位

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面皮的一端翻过来覆盖在黄油上,另一端也翻过来,同样的覆盖,慢慢的捏紧边缘,排去里面的空气

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面皮旋转90度,用擀面杖再次擀成长方形,擀的时候,由中间部位向四角方向擀,容易擀成长方形,之后再将长方形的面皮左右折叠起来

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这样就完成了第一轮的4折

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按照这样的方法,再次进行2轮的4折即可,酥皮胚就做好了,根据个人需求,可以分割,一次用不完用保鲜袋装好,入冰箱冰冻,下次要吃直接取出回软后即可

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一份酥皮胚,擀成0.5cm厚度的长方形,切成长条

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排在烤盘中,刷一层蛋液

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将一袋韩式咸味海苔,剪碎,撒在长条面皮上

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

之后在撒一层薄盐

步骤 17

烤箱预热,入烤箱190度20分钟左右。(温度和时间,根据个人的烤箱而定)

菜谱创建时间:2012-07-16 21:32:53
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