红炖砂锅牛肉

作者： 拉布拉多鱼

用料

• 牛腩
• 甜面酱
• 番茄酱
• 蚝油
• 老抽
• 生抽
• 洋葱
• 干辣椒
• 米酒
• 葱段
• 陈皮

红炖砂锅牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腩洗净切成麻将大小的肉块，放入锅中汆烫

步骤 2

至水再次沸腾取出，洗净血沫备用

步骤 3

锅中烧热油，将番茄酱放入小火煸炒

步骤 4

出红油后加入甜面酱煸炒

步骤 5

两种酱料都融合后放入汆烫好的牛腩块翻炒一下

步骤 6

放入剩余所有的原材料及调味料

步骤 7

如液体的量没有没过牛肉可适量的添加热水

步骤 8

大火烧开后小火炖2小时即可

红炖砂锅牛肉的小贴士

1、番茄酱不可以用番茄沙司代替，同里甜面酱也不能用黄酱等其他酱代替 2、米酒也称为醪糟，因为有甜味所以炖肉时不需要添加糖了

菜谱创建时间：2012-07-16 21:28:20