蜜汁叉烧肉

作者： 营养师蓝冰滢

用料

• 梅花肉 500g
• 叉烧酱 2大勺
• 老抽 1勺
• 醪糟 20ml
• 香葱 2根
• 姜片 5片
• 蜂蜜 2勺

蜜汁叉烧肉的做法步骤

步骤 1

梅花肉不要洗，切成3-5cm宽，3cm厚的条，姜去皮切片，香葱切段

步骤 2

叉烧酱+醪糟+老抽混合

步骤 3

把肉肉放进去，按摩一下，再放葱姜

步骤 4

冰箱冷藏24小时。中间的时候取出葱姜，不然腌制24小时的葱会有臭味

步骤 5

24小时候，取出来，去掉表面的调料，放到烤盘或者烤架上风干20分钟，表面变的稍微干点哦~

步骤 6

烤箱预热200度，肉肉表面刷蜂蜜+老抽的混合物~第一面中上层烤18分钟

步骤 7

翻面，刷蜂蜜混合物，再烤8-10分钟~

步骤 8

凉透切片~

菜谱创建时间：2012-07-16 23:14:46