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酸菜鱼的做法
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酸菜鱼

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作者: 小厨葡萄
小厨葡萄

酸菜鱼的用料

酸菜鱼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼肉片成薄片,用食盐,料酒,姜,,生粉,白胡椒粉抓匀,码味半小时;将酸菜以及里面的辣椒切成小段(亦可不切)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起油锅,大约7成油热时,放入蒜头,姜丝儿和花椒爆香后,将酸菜入锅,用大火煸炒7,8分钟,直至煸出发黑绿的酸菜油

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加大量滚水,盖上锅盖后煮沸腾,随后分批次将鱼片放入锅内,同时用筷子轻轻将鱼片滑拨散

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一直用大火,滚至锅再次沸腾,鱼片全呈白色,立即关火,盛出撒葱花即可!(装盘后,可以撒些白胡椒粉,味道更佳!)

菜谱创建时间:2012-07-19 22:59:51
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