萝卜焖牛腩

作者： 下厨房用户_6rfqa

用料

• 牛腩
• 萝卜
• 香叶
• 八角
• 姜
• 柱候牛腩汁

萝卜焖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩不切粒，大塊地扔進水里，先汆一汆水備用

步骤 2

另外準備幾片薑，一片香葉（可放可不放），一粒八角

步骤 3

鍋里下一點點的油，先把薑爆出香味

步骤 4

倒入汆過水的牛腩進去，香葉八角也扔進去，略為炒一炒

步骤 5

然後加水，加入適量的柱候牛腩汁，可以試一下味道，不要太咸了，因為煮好收汁後味道才會變咸，所以略略試一下，感覺得到有咸甜味的存在就差不多了，別一下就放太多，煮好會很咸的

步骤 6

先在鍋里燜牛腩，燜一小時左右，不揭蓋燜多半小時

步骤 7

煮到最後湯汁沒多少的時候，或以試一下味道，如果覺得還是太淡，可以再適量地加入一些柱候腩汁做補救

步骤 8

上台囉~~~廣受歡迎的蘿蔔燜牛腩，就完成了

萝卜焖牛腩的小贴士

牛腱不宜煮得過長時間，留有一些嚼勁，無論是涼拌或是熱吃，才比較有味道，所以我一般只煮半小時而已。

菜谱创建时间：2012-02-27 10:07:40