姬菇滑鸡片的做法

姬菇滑鸡片

蘑菇无论从口感到营养到卖相,都能和肉肉一比高低。没有肉肉的餐桌上,各类菇子就是偶的最爱。如果又有菇子又有肉,哼哼

作者: 83小钟
83小钟
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用料  

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  • 鸡胸肉切薄片,加料酒,淀粉,生抽腌制

  • 姬菇洗净用手撕成段,红椒切块

  • 锅中放水烧开后,倒入处理好的姬菇快速过水备用

  • 热锅下油,倒入腌好的鸡胸肉,炒至表面变色,倒入红椒翻炒

  • 倒入焯好水的姬菇,加蚝油炒匀

  • 调入少许盐调味即可

小贴士

步骤3,也就是给姬菇焯水这一步。我不太喜欢菇类的那股子土腥味,所以一般都会在煮沸的开水里快速过一下。如果你不介意,也可以忽略哈

菜谱创建时间:2011-04-06 19:11:54
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