姬菇滑鸡片

作者： 83小钟

蘑菇无论从口感到营养到卖相，都能和肉肉一比高低。没有肉肉的餐桌上，各类菇子就是偶的最爱。如果又有菇子又有肉，哼哼

用料

• 鸡胸肉 200克
• 姬菇 适量
• 料酒 少许
• 淀粉 少许
• 生抽 少许
• 红椒 少许
• 蚝油 适量

姬菇滑鸡片的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切薄片，加料酒，淀粉，生抽腌制

步骤 2

姬菇洗净用手撕成段，红椒切块

步骤 3

锅中放水烧开后，倒入处理好的姬菇快速过水备用

步骤 4

热锅下油，倒入腌好的鸡胸肉，炒至表面变色，倒入红椒翻炒

步骤 5

倒入焯好水的姬菇，加蚝油炒匀

步骤 6

调入少许盐调味即可

姬菇滑鸡片的小贴士

步骤3，也就是给姬菇焯水这一步。我不太喜欢菇类的那股子土腥味，所以一般都会在煮沸的开水里快速过一下。如果你不介意，也可以忽略哈

菜谱创建时间：2011-04-06 19:11:54