腐乳红烧肉

作者： 83小钟

和传统的红烧肉比较起来，也更开胃，更适合夏日解馋~~~~~~ 调料超简单，就用到冰糖，腐乳，老抽。。。但是成品却是超级惊艳，不管是颜色还是口感还是味道。。。很容易做，新手也能一次搞定~~~ 献给夏天的改良红烧肉—好吃不腻的【腐乳红烧肉】

用料

• 五花肉 500克
• 姜 少许
• 腐乳 适量
• 冰糖 少许
• 老抽 少许
• 葱花 少许

腐乳红烧肉的做法步骤

步骤 1

取2.3块腐乳和少许腐乳汁搅碎和匀

步骤 2

五花肉切块焯水后冲净浮沫备用

步骤 3

热锅放油，油热后下冰糖，炒出糖色。放入五花肉，翻匀

步骤 4

倒入搅散的腐乳汁，加适量老抽上色。加入葱姜片，炒匀

步骤 5

加入没过肉面的开水，大火烧开后，盖盖转小火焖煮至肉熟烂到你喜欢的程度后

步骤 6

大火收汁，撒上葱花即可

腐乳红烧肉的小贴士

1.腐乳和老抽都有咸味，我没有再加盐，你可以根据自个的口味适当调整。 2.烧肉的时候我通常也会放些料酒，这次没放是因为有朋友在，人家特意说了不准放滴。

菜谱创建时间：2011-04-06 11:19:10