玉米胡萝卜卤肉包子

作者： 狗尾巴草

用料

• 普通面粉 250克
• 甜玉米 1根
• 胡萝卜 2根
• 卤五花肉 1块（约300克）
• 酵母 2-3克
• 水 约125克
• 姜 1块
• 葱 1小把

玉米胡萝卜卤肉包子的做法步骤

步骤 1

准备材料：普通面粉250克，酵母2-3克，水约125克

步骤 2

酵母溶于水，分次加入面粉中，揉成均匀光滑软硬适中的面团

步骤 3

盆口盖上保鲜膜或湿布，放置温暖处发酵至2倍大

步骤 4

玉米取粒，胡萝卜切小丁。葱姜切末。卤肉切丁

步骤 5

锅中加少许油，下入胡萝卜丁、玉米粒，加适量盐

步骤 6

炒3-4分钟，至熟

步骤 7

将炒熟的玉米粒、胡萝卜丁、切成小丁的卤肉、葱姜末混合

步骤 8

尝一下咸淡，可适当加少许芝麻油、黑胡椒粉、少许盐，混合均匀

步骤 9

将发酵好的面团取出，揉几下排气，再分割成等份的剂子

步骤 10

取一份剂子，擀平擀薄，包入馅料

步骤 11

捏成包子。垫上玉米皮

步骤 12

将包子码入蒸屉中。将蒸屉置于装有温热水的蒸锅内，盖上锅盖，饧10分钟左右

步骤 13

开火蒸包子。上汽后继续蒸15分钟左右即可。蒸制时间视包子的大小调整

菜谱创建时间：2012-02-15 16:00:41