个人认为鸡蛋蒸食比煮食口感更好，根据自家炉灶火力，自行掌控时间，再关火焖片刻，用冷水冲激，鸡蛋会变得很软嫩。最近一直在看一部日剧叫《深夜食堂》，全剧共10集，每集不过20多分钟的样子。我每每下班做好简单的晚饭，在电脑前捧着盘子边吃边看，一日一集，看得很珍惜。东京新宿街巷里的小餐馆，营业时间为晚12点至次日早7点，餐单上永远只有猪肉酱汤套餐，而其它的可以由着食客的意思来点，条件允许尽可能办到。每集由一种吃食而延伸出一段故事，第一话红色香肠和鸡蛋烧、第二话猫饭，第三话茶泡饭…… 寡言的黑社会人士、妖艳的脱衣舞女郎、昙花一现般演歌女孩、聒噪单纯的茶泡饭三姐妹，各色人等如走马灯一般在入夜时分映出斑驳光影，诡异、极端又异常真实的在夜幕下被放大，却又被食物的热气温柔地抚慰着，让人心生悲悯。小林薰大叔坐在店一直抽烟，眼角有疤，目光隐忍。我爱这样的剧里男主角与爱情无涉，似乎与剧情都无太多牵连，他只是坐在那里用一道道饭讲述人生里微小又宏大的故事。又好似特意停留于此来渡你的菩萨，你途径有人端出一盘吃食给你，食罢瞬间觉悟，悲辛交集，这又哪里是吃饭呢？分明就是在品尝一盘自己选择的人生呀！有时候会想，如若真有这样一家深夜食堂，你推门而入会点什么，那又该是一段怎样的故事呢？

菜谱创建时间：2011-03-17 22:17:14

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