番茄牛肉馅饺子

作者： 新乐园

用料

• 牛肉馅
• 面粉
• 西红柿
• 洋葱
• 生姜
• 盐
• 花椒粉
• 胡椒粉
• 酱油
• 香油
• 油
• 清水

番茄牛肉馅饺子的做法步骤

步骤 1

将冷冻牛肉馅自然化冻

步骤 2

洋葱生姜的量要大全都剁碎

步骤 3

西红柿洗净后在顶端画十字刀冷水上锅煮

步骤 4

将西红柿捞出，去皮

步骤 5

将洋葱和生姜末放入化冻的牛肉馅中，放入盐、花椒粉、胡椒粉、酱油、香油，用热油将这些材料泼香。拌匀，静置一会儿

步骤 6

剁西红柿，如果西红柿较软的话，可以直接用手将西红柿捏碎，不要多的太碎，要大粒一些，这样口感会好一些。将剁好的西红柿放入肉馅中，可以不放太多的西红柿汁，这样馅已经就很出水了。拌匀后，将馅稍微倾斜的放置，可以滤除多余的汁水

步骤 7

和面。擀饺子皮。期间醒面2—3次，面一定要和的比平常硬一些要有劲道

步骤 8

然后包饺子

步骤 9

坐锅热水下饺子、3滚半后，饺子就可以出锅了。吃的时候最好不要醋和辣子，滴几滴香油和蒸鱼豉油沾着吃，味道更好

菜谱创建时间：2012-02-11 19:06:54