辣炒鸡胗

作者： 玉池桃红

辣炒鸡胗是一道非常下饭的家常菜，大家不妨做来尝尝。辣炒鸡胗的做法有很多种版本，今天上传的这道辣炒鸡胗，做法简单，口感脆辣，得到了家人的夸奖，哈哈，适合自己口味的就是最好的哦。

用料

• 鸡胗
• 郫县豆瓣酱
• 酱油 少许
• 姜
• 葱

辣炒鸡胗的做法步骤

步骤 1

鸡胗洗干净

步骤 2

入水焯10分钟后洗净

步骤 3

改刀切片

步骤 4

锅里热油，加姜丝、葱花、蒜片爆香，加郫县豆瓣小火翻炒出红油

步骤 5

加鸡胗翻炒均匀，加酱油翻炒，再倒入少许开水

步骤 6

继续翻炒至收汁即可

辣炒鸡胗的小贴士

1、郫县豆瓣酱和酱油已够咸了，就不需再再加盐。 2、我炒菜的时候接了一个电话，最后收汁的时候收的有点干了，哈哈，看来做什么都得一心一意哦

菜谱创建时间：2012-02-11 11:04:59