烧麦的做法

烧麦

5 人做过

春节前收到压面机后,我开始对中式面点感兴趣,在这之前我从来没有做过包子和中式面条什么的,连馄饨皮也是买的。准备做烧麦的时候突然想到我有一个能炒得一手好菜、连面点也做得超好的朋友,便向她请教,面团没有用网上找来方子,她告诉我的方子我觉得特别好,皮薄吃起来又有点筋道,大受家人的喜欢。

作者: 印佳
印佳
打开 APP 收藏菜谱

用料1 

用料2 (馅料)

将做法保存到手机
  • 盆里放入适量的高粉和1个鸡蛋,边加冷水边用筷子搅匀,揉成不太软的面团,然后盖上湿布醒面5-10分钟左右

  • 醒面后再加点适量的高粉,继续揉几分钟,这样面团吃起来就有点筋道,接着再盖上湿布醒面10分钟左右,最后的面团偏软,但不是湿软的那种。压面机依次用2档-5档-7档-9档

将做法保存到手机
  • 鸡胸肉剁碎,木耳切碎,大葱切碎,放入一个盆里混合

  • 加适量的料酒、老抽、生抽、蚝油、盐用筷子搅匀,最后加入香油搅匀

将做法保存到手机
作者其他菜谱
全部201个菜谱