凉拌萝卜皮

作者： 美妈

用料

• 心里美萝卜皮 1个
• 盐 1小勺
• 米醋 1勺
• 糖 1小勺
• 芝麻
• 花椒
• 食用油

凉拌萝卜皮的做法步骤

步骤 1

将萝卜反复搓洗干净，去除根部和头部,用刀将萝卜皮片下来，片的时候要稍带些萝卜肉不要太薄了

步骤 2

将片好的萝卜片再切成丝

步骤 3

放入碗中调入盐后搅匀，腌制15分钟

步骤 4

腌好的萝卜丝会出汁，将汁挤掉不用

步骤 5

挤掉汁的萝卜丝中加入米醋，拌匀

步骤 6

再加入糖拌匀

步骤 7

锅中倒适量油，油热后将花椒爆香

步骤 8

将拌好的萝卜摆入盘中，上面撒上芝麻

步骤 9

将剔掉花椒的热油浇在萝卜上即可

凉拌萝卜皮的小贴士

1、用盐提前将萝卜皮腌制一会，会更入味。 2、喜欢吃辣的加点辣椒油，味道更好。 3、萝卜皮现吃现拌最好，口感会很脆。 4、萝卜肉也可以用来凉拌，炖汤配菜都很棒哦。

菜谱创建时间：2012-02-05 12:00:10