奶香粘豆包

作者： 知味人生_知味

用料

• 黄米面 6份
• 玉米面 1份
• 豆沙馅
• 牛奶
• 酵母粉

奶香粘豆包的做法步骤

步骤 1

玉米面一份用开水烫熟，晾凉

步骤 2

酵母粉融化在牛奶中，此时牛奶要少放，便于之后再添加。6份黄米面，加牛奶混合成团即可。加一份玉米烫面是为了让面团更好抱团，而不易散开。如果不喜欢玉米面也可以不放

步骤 3

放在温暖的地方醒发

步骤 4

如图略微发起即可

步骤 5

面团分成适合大小的剂子

步骤 6

取一份压扁

步骤 7

包入豆沙馅，馅儿不能太大，黄米面的延展性不好，馅儿如果太大，蒸的时候容易爆开

步骤 8

慢慢把皮往上推，直到把馅儿全都包住，再揉圆

步骤 9

全都包好之后就可以上屉蒸了，水开后大火蒸12-15分钟即可

菜谱创建时间：2012-02-04 12:51:31