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酱爆蔬菜丁的做法
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酱爆蔬菜丁

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作者: 紫色透明
紫色透明
今天的这道"酱爆蔬菜丁”就是从京味菜中的酱爆鸡丁改良来的。烹饪简单,口味上更接近肉菜。不属于清新寡淡的素菜,而是味道厚重,易下饭的素菜荤做。 放了香菇有了肉肉的口感,再配上脆爽的黄瓜和莴笋,再来点麻辣花生,口感丰富。搭配甜面酱炒制,更容易被嗜肉族接受。这样既可以变相食素,又不耽误口舌之欲。正所谓鱼与熊掌兼得也。

用料

酱爆蔬菜丁的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄瓜、青笋切丁备用,干香菇泡发后切成等大的丁备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒入少许的油,放入葱花炒香锅底

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入香菇、青笋、黄瓜丁

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入生抽翻炒均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入甜面酱大火炒匀,如果用的甜面酱有足够的咸味,就不用在单独加盐了

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后出锅前放入麻辣花生,即可出锅

菜谱创建时间:2012-02-02 13:31:56
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