酱爆蔬菜丁
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今天的这道"酱爆蔬菜丁”就是从京味菜中的酱爆鸡丁改良来的。烹饪简单,口味上更接近肉菜。不属于清新寡淡的素菜,而是味道厚重,易下饭的素菜荤做。
放了香菇有了肉肉的口感,再配上脆爽的黄瓜和莴笋,再来点麻辣花生,口感丰富。搭配甜面酱炒制,更容易被嗜肉族接受。这样既可以变相食素,又不耽误口舌之欲。正所谓鱼与熊掌兼得也。
酱爆蔬菜丁的做法步骤
步骤 5
放入甜面酱大火炒匀,如果用的甜面酱有足够的咸味,就不用在单独加盐了
菜谱创建时间:2012-02-02 13:31:56